Productontwikkeling (FI2408)

Samenvatting Productontwikkeling VM2408 (Blok 4, Jaar 2) over de onderwerpen innovatie, opschaling en houdbaarheid (o.a. innovatieproces, validaties, shelf life en houdbaarheidonderzoek)

Samenvatting van de gegeven hoor- en werkcolleges van de module Product development/productontwikkeling. Schuimen, vetten, koolhydraten, emulsies, zoetstoffen en aroma's, additieven, functionele eigenschappen en eiwitten

Fijne samenvatting van het vak Productontwikkeling. Dit vak wordt gegeven in het tweede jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. Dit vak is onderdeel van de module VM2408 Product Development 2. Met tentamentips!!

De samenvatting van het productontwikkeling bestaat uit de aantekeningen uit de les, de informatie uit het dictaat van productontwikkeling en de informatie uit de practica die horen bij dit vak.

Samenvatting van de vakken wetgeving, reologie en sensoriek. Leerjaar 2, voedingsmiddelentechnologie HAS Hogeschool

Samenvatting productontwikkeling blok 4 jaar 2

Complete samenvatting van de module Productontwikkeling - lessen productontwikkeling (algemeen, wetgeving, houdbaarheid) - reologie - macronutrienten - water - grond- en hulpstoffen - bind-, verdikkings- en geleermiddelen - complete samenvatting van het dictaat 'ingredienten en structuur' - samenvatting practicumhandleidingen