BCO (Biochemie onderzoeken)

Het onbekende voedingsmiddel bepaalt aan de hand van koolhydraat- en eiwitgehalte: is druif Laatste update van het document:   geleden

Onderzoeksvraag: Het bepalen van een onbekend voedingsmiddel uit een monster (verkregen door NVWA) aan de hand van het koolhydraat- en eiwitgehalte. Deelvraag: • Hoe beïnvloedt de Tempratuur bij het incuberen van je monster met het reagens op de betrouwbaarheid van het meten van koolhydraat met DNS reagens • Hoe beïnvloedt de Tempratuur bij het incuberen van je monster met het reagens op de betrouwbaarheid van het meten van eiwitten met BCA-reagens gehalten