Gastronomy
Gastronomy
Deze samenvatting gaat over: managing taste, 5 step method, critical succes factors, klosse, cutting and carving, moist heat methods, dry heat methods onion model, recipe writing, static menu, cycle menu, main mistakes, set or fixed menu, menu engineering, classification
In winkelwagen - €3,00
Lid sinds 2 jaar geleden
2 documenten verkocht
Gastronomy
Summary about the gastronomy lecture
In winkelwagen - €2,50
Lid sinds 2 jaar geleden
5 documenten verkocht
Gastronomy year 1 summary
In winkelwagen - €2,50
BRONS Lid sinds 4 jaar geleden
12 documenten verkocht
