Additieven Study guides, Class notes & Summaries

Uitgebreide samenvatting van hoofdstuk 8: mineralen en hoofdstuk 9: vitaminen en additieven van het vak dierenvoeding 1. De samenvatting is gebaseerd op de kennisclips die beschikbaar werden gesteld op Toledo door de docent.

Uitwerkingen van de leerdoelen van de module VM2414 Toxicologie uit blok 2 jaar 2. Opleiding Voedingsmiddelentechnologie op de HAS Hogeschool Den Bosch. (2020/2021)

Dit is een Mindmap met alle kernzaken van: - H8 Additieven; - H9 Contaminanten; van het boek 'Ons Voedsel' welke ik heb gemaakt voor het vak Toegepaste Levensmiddelenleer voor de studie Voeding en Dietetiek aan het NTI.

Samen vatting vanuit studiejaar voor het vak Voedsel en Voedingsleer I uit de bachelor farmaceutische wetenschappen. Ik was er in de eerste zittijd al door voor dit vak. Het bevat de essentie van het vak en wat er zeker gevraagd werd op het examen (vitamines, vetten, mineralen, sporen elementen,...). Het is opgedeeld per hoofdstuk. Over het hoofdstuk van de additieven moesten toen enkel de E nummers gekend zijn.

Deze samenvatting omvat alles uit de lessen en presentaties bondig samengevat. - Koolhydraten - Ingrediënten - water - Vetten en lipiden - Eiwitten - Additieven - Bakkerij - Groente en fruit - zuivel en dranken - Melk/zuivel

Coaten & Lamineren

Samenvatting van Toxicologie. Vak van module Food Safety and Quality. Gehele lesstof is samengevat.

Ingrediëntenleer, over cosmetica en de INCI namen en de wetgeving hiervan. Etikettering van producten met hun houdbaarheid. Conserveermiddelen, geurstoffen, additieven en hulpstoffen worden uitgelegd. Ook hoe je een analyse van een product maakt. Baksteen cement model wordt uitgelegd en de functie van epidermale lipiden/lipidenmatrix en de barrièrefunctie van de huid.

samenvatting